Corn 玉米

　　今天去吃了烤肉，就想到烤肉的英文啦。

　　烧烤英语说法1：

　　barbecue

　　烧烤英语说法2：

　　grill

　　有关烧烤、烤串的英文表达

　　烤肉的英文：barbecuebroilergrillkabobroast

　　汉语‘吃烧烤’可以包括烤肉与烤串儿，但英语中涉及烧烤的词汇很多，要分具体情况加以使用。

　　烧烤（barbecue/barbeque）指一种利用火的热量与烟气（heat and hot gases of a fire）的烹调方法与设备（a method and apparatus for cooking food），同时可能使用腌渍料（marinade）、调料粉（spice rub）、油脂或酱料（basting sauce）来涂抹烤肉（meat）。

　　简写包括BBQ、Bar-B-Q、Bar-B-Que

　　对烧烤所用的词各地有所不同。在美国南部，barbecue的意思是间接烧烤，即不直接将食物放在火上；直接用火烧烤的叫grilling。所以在美国英语中，grilling烧烤速度要快于barbecuing。同时，barbecuing在很多方面已经很接近roasting。在英国，barbecuing与grilling都指直接烧烤，但grilling是火在上方的烧烤，而barbecuing指火在下面；在美国，火在上方的烧烤却叫broiling。

　　Barbeque(BBQ) vocabulary 烧烤词汇

　　Minute beef steaks 小牛排

　　Pork chops （猪）大排

　　Chicken drumsticks 鸡腿

　　Chicken thighs 鸡腿连接臀部的部分

　　Corn 玉米

　　Tomatoes 番茄

　　Jacket potatoes 带皮土豆

　　Mushrooms 蘑菇

　　Basting sauce 调制酱

　　Marinade sauce 腌泡汁

　　Seasoning 调料

　　Soy(a) sauce 酱油

　　Spices 香料

　　Cooking oil 油

　　Barbeque grill 烧烤架

　　Fire 火

　　Hot coals 热炭

　　Tongs 钳子/夹子

　　Charcoal 木炭

　　Fire starters 点火器

　　Grid 网格烤板

　　Basting brush 酱料刷

　　Skewers / satay sticks 串肉杆

　　Ash 灰

　　Cleaver 切肉刀

　　Kitchen knife 菜刀(小长刀)

　　Aluminium/Aluminum foil 铝箔纸

　　Serving dish 餐盘

　　Cleaning tool 清洁工具

　　Cutting board 砧板

　　Rare (10%) 一分熟

　　Medium rare (25%) 三分熟

　　Medium (50%) 五分熟

　　Medium well (75%) 七分熟

　　Well done (100%) 全熟

　　How would you like to have your meat done? 你想要几分熟的肉？

　　Can I have it medium well please? 能帮我烤成七分熟吗？

　　How are you going to cook the food? 你要怎样烹饪（食物）？

　　We are going to barbeque/grill it. 我们打算用烤的。

　　今天去吃的是韩国首尔朴宝 烤肉还不错 五花肉很香 我一个平时不吃肥肉的人 都可以完整吃下一块 真的很好吃

　　你们喜欢吃烤肉或者烧烤吗