长沙新东方 在6月底要举办全国第二届美食大赛

　　随着葡萄牙和奥地利互交白卷，欧洲杯小组赛第二轮全部结束。

　　北京时间6月20日凌晨3:00，2016年欧洲杯小组赛第三轮继续进行，A组之中，在里尔，东道主法国队对阵瑞士，两队将为小组第一展开直接对决。已经提前晋级的法国或将阵容轮换备战淘汰赛，而瑞士只需战平便可确定晋级。

　　在国际A级赛事的历史上，双方共有37次交锋记录，法国16胜9平12负占据上风，进67球失60球。两队最近一次交锋是在2014年的世界杯上，当时法国5比2大胜瑞士。

　　那么作为一个吃货，提到法国哪能不提一提法国的美食呢？

　　法国美食虽各具特色，但也是相辅相成。比如奶酪与葡萄酒，就象中国某地的名茶要用当地的水来沏才味道最佳一样，自古也是天生一对。同样，什么口味的奶酪搭配哪种口感的葡萄酒也是颇有讲究。而奶酪与水果的食用搭配则显示出法国人对“吃”的不懈追求。

　　法式面包——平民与贵族：

　　法国面包是法国饮食中最具特色的食品。法国人让面包的色香味体现的淋漓尽致。陪衬就餐时的精美的餐具，幽幽的烛光，典雅的环境，软绵温雅的法语，法国面包的美味让人流连不已。走在巴黎的大街上，你经常可以看到一些人，怀中抱着几根长约五六十厘米的面包棍。法国人说在马路上拿着长棍面包的女人是世界上最动人的！这正是法国人对法式面包如痴如醉的态度。

　　名酒——品味醇香

　　葡萄种植园像马赛克图案一样，分布在法国各地。同时，各大葡萄酒产地也有酿造啤酒、利口酒、苹果酒、茴香酒（及其它蜂蜜酒）、阿马尼亚克烈酒、和苹果烧酒的传统。面对这么多美酒，千万不要忘记，要适度饮用。

　　鹅肝——绝世珍馐

　　法国著名美食鹅肝酱是全世界观光客到法国享用法国菜时，指定要品尝，并且还要买罐装鲜肝酱带回家的一道特殊食品。

　　鹅肝冷吃，可以搭配咸味冻粒小块烘面包。如果有法国特产的松露搭配，更是让人难以形容和抗拒的美味！鹅肝并没有磨成酱，而是剁成小块，混杂鹅肉及脂肪，重新压制成型。块粒比例越高，等级越高。鹅肝细致滑嫩，入口即化，味道独具一格，是美食界的珍品。

　　鱼子酱——最奢侈的享受

　　鱼子酱和鹅肝酱、松露菌是法国三大珍宝，是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。

　　上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。

　　松露——餐桌上的钻石

　　松露的味道很特别，它经常发出麝香、精液的味道，而这股气味自古就被认为有催情作用，所以，西方人嗜吃松露，不只是因为它贵比黄金。

　　黑松露的口感也很特别。不过没有香味特别。好的松露生食会有一种难以比凝的脆爽口感。而且有一点甜味。但一遇热就消失。黑松露的周皮很硬不太可口。松露不能用水洗，黑松露可以削皮后刨成片、切成丝或丁后加入菜肴；制作精致菜肴时最好先削皮。削下的皮可以泡到橄榄油里作松露油，不致太浪费。

　　马卡龙

　　（法式甜点，彩色小圆饼）

　　马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

　　看了欧洲杯美食，想不想大饱口福？哈哈哈有机会了，长沙新东方 在6月底要举办全国第二届美食大赛，届时还有全世界最大的口味锅的吉尼斯世界记录，期待吗？那赶紧来看看吧！

　　敬请期待！